Kan een bord in de oven?

Wat is een ovenbestendig bord?

Veel borden kunnen veilig in de oven gebruikt worden, maar hierbij moet je wel met een aantal zaken rekening houden, zoals de temperatuurslimiet. Vaak staat deze onder op het bord met een symbooltje dat aangeeft of het bord geschikt is voor gebruik in de oven en/of magnetron. Is jouw serviesgoed niet voorzien van dit handige logo? Dan is het extra belangrijk om erg voorzichtig te zijn, maar je borden van keramiek of glas kun je gerust op een lage temperatuur voorverwarmen in de oven. Wil je een bord verwarmen in de oven? Let dan in ieder geval op de volgende punten:

 

• Staat er geen temperatuurslimiet op je borden aangegeven? Verhit ze dan nooit boven 200 graden. Borden van porselein kun je beter onder de 160 graden houden om beschadigingen te voorkomen.
• Beschadigde borden of borden die versierd of beschilderd zijn kun je beter nooit in de oven zetten.
• Grote temperatuursverschillen kunnen je borden beschadigen. Zet dus geen koud bord in een erg hete oven, of een heet bord direct op een koude ondergrond. Doe je dit wel, dan kan ook een ovenbestendig bord barsten.
• Ga je eten op een bord verwarmen in de oven? Dek het dan af met wat bakfolie of aluminiumfolie.
• Het maakt niet uit hoe lang je het bord in de oven laat staan, zolang je maar rekening blijft houden met bovenstaande punten.

 

Zo kun je borden voorverwarmen in de oven

In de meeste gevallen wil je waarschijnlijk alleen een bord verwarmen in de oven om je maaltijd professioneel te kunnen serveren op een voorverwarmd bord. Zo blijft het gerecht tenslotte een stuk langer heet, en dat is wel zo lekker! Serveer je een gerecht met een erg hoge temperatuur? Dan voorkomt een voorverwarmd bord ook dat het bord barst door het grote temperatuurverschil. Ook voor een minder chic diner is het dus een goed idee om je borden van tevoren even te verwarmen. Als je prachtige borden hebt van een topmerk zoals Villeroy & Boch wil je ze natuurlijk niet beschadigen! In de oven kun je borden verwarmen op de volgende manier: verwarm je oven voor op de laagste temperatuur (bijvoorbeeld 80 graden). Zet je ovenbestendige borden er ongeveer 15 tot 20 minuten in. Zet vervolgens de oven weer uit, en laat de borden er (met de deur dicht) in staan tot je klaar bent om het eten op te dienen. Een bord verwarmen is zo simpel!